Jajka zapiekane w bułkach

Przepis świeżutki i cieplutki niczym bułeczki wyjęte z pieca. Na dzisiejsze śniadanie zaserwowałam coś innego niż nasz "zestaw klubowy" czyli jajko na miękko twarożek i dżem. Dzisiaj były jajka zapiekane w bułkach. Brzmi trochę wariacko, ale to ciekawy sposób na odczarowanie śniadaniowej rutyny. No i najważniejsze, całość przygotowań to 20 minut, pod warunkiem, że cebulową konfiturę zrobicie dzień wcześniej.

 

Przepis pochodzi z tej strony.

 

 

Składniki dla 2 osób:

2 kajzerki

2 łyżki konfitury z czerwonej cebuli

6 cienkich plastrów sera camembert

2 jajka

sól, pieprz

kilka listków bazylii

 

Konfitura z czerwonej cebuli:

1 łyżeczka masła

1 średnia czerwona cebula pokrojona w piórka

1 łyżeczka cukru

1-2 łyżki octu

sól

 

Przygotowanie:

Zaczynamy od konfitury, na patelni rozpuszczamy masło i podgrzewamy na nim cebulę aż się zeszkli. Następnie dodajmy cukier i ocet i mieszamy by wszystko się połączyło. Podgrzewamy żeby ocet  się zredukował, na koniec solimy i odstawiamy.

 

Wierzchy bułek odcinamy i drążymy uważając żeby nie uszkodzić ścianek i spodu. Na dnie każdej kajzerki kładziemy odrobinę konfitury cebulowej, następnie przykrywamy cienkim plasterkiem sera. Boki również wyściełamy serem. Wbijamy po jajku i doprawiamy solą i pieprzem. Pieczemy w 180 stopniach C przez 15 - 20 minut aż białko się zetnie. Po wyjęciu z pieca dekorujemy bazylią i podajemy z pozostałą ilością konfitury.