niedziela, 14 czerwca 2015

Wiosenna sałatka z młodych ziemniaczków i szparagów

Kiedy żar leje się z nieba nie za bardzo mamy ochotę jeść gorące posiłki, no ale coś jeść trzeba, nie samym słońcem człowiek żyje :) Szukając inspiracji na obiad wpadłam na pomysł wiosennej sałatki z młodych ziemniaczków. Nie trzeba ich obierać, wystarczy tylko dokładnie wyszorować skórkę i można gotować. W tym czasie można przygotować inne składniki, na koniec wszystko połączyć i obiad gotowy. Sałatka jest bardzo sycąca i łatwa w przygotowaniu, całość zajęła mi tylko 30 minut!

Składniki:
1 opakowanie 200g sera Arla Apetina w kostkach Classic
1 kg młodych ziemniaczków
1/4 czerwonej ceubli
1/2 pęczka zielonych szparagów
1/2 papryczki chili
4 plastry boczku surowego wędzonego
szczypior
2 ząbki czosnku
oliwa

Przygotowanie:
Ziemniaki dokładnie wyczyścić szczoteczką pod bieżącą wodą i ugotować w osolonej wodzie. W tym czasie przygotować dodatki. Od szparagów odłamać nóżki, na grillowej patelni rozgrzać oliwę i podsmażyć je razem z czosnkiem przez ok 5 minut. Cebulę pokroić w drobną kosteczkę, chili w plasterki. Boczek również pokroić na mniejsze kawałeczki i podsmażyć na patelni żeby stał się chrupiący. Kiedy ziemniaki się ugotują przelać je zimną wodą, żeby szybko wystygły i wrzucić je do miski. Do ziemniaków dodać cebulę, boczek, chili i ser Apetina. Szparagi pokroić w mniejsze części i również dodać do ziemniaków. W moździerzu utrzeć ząbek czosnku z oliwą i polać sałatkę. Całość  posypać posiekanym szczypiorkiem, wymieszać i podawać ze szklaną zimnego kefiru.



                                                  Wpis bierze udział w akcji "30 minut z Apetiną"

30 minut z Apetiną

sobota, 6 czerwca 2015

Oldschool - makaron z truskawkami

Makaron z truskawkami, mój smak z dzieciństwa. Kiedy podawali go na szkolnej stołówce wiedziałam, że przynajmniej coś zjem. Wydaje mi się, że tego dania po prostu nie można zepsuć. Wczoraj Ł. zamarzył o kluskach z truskawkami, mówisz i masz. Chwila na ugotowanie makaronu i jemy!

Składniki dla 2 osób:
250g truskawek
4 łyżki śmietany 18%
2-3 łyżki cukru waniliowego
makaron

Przygotowanie:
Makaron ugotować w osolonej wodzie. Truskawki umyć, odkroić szypułki i przekroić je na pół. Kiedy makaron będzie gotowy, odcedzić go dodać do niego owoce, śmietanę i cukier. Wszystko dobrze wymieszać i nałożyć do miseczek.