Pierwszy dzień nowego roku trzeba godnie powitać, dlatego dzisiaj rozpieszczamy się od rana. Leniwie, w piżamach do południa celebrujemy przedłużony poranek. Smakowitym dodatkiem do tego leniuchowania jest śniadanie. Zaklinam, żeby cały nadchodzący rok był tak pyszny, miły i przyjemny jak to co dziś zjedliśmy. Może niektórzy z Was dopiero wstają po sylwestrowych szaleństwach i skuszą się na to samo co my?
Składniki na 6 naleśników:
1 jajko
szklanka wody gazowanej (lub mleka)
mąka (ok 6 łyżek)
sól
borówki amerykańskie
2 banany
2 łyżki masła
1/2 szklanki białego wina
konfitura z malin
cynamon
2 - 3 łyżki brązowego cukru
Przygotowanie:
Najpierw przygotujcie ciasto na naleśniki, mam trochę problem jak to opisać bo ja zawsze robię to "na oko". Do wody/mleka wbijcie jajko i dosypujcie powoli mąki aż ciasto uzyska pożądaną konsystencję. Dokładnie rozmieszajcie wszystkie grudki z mąki i lekko posólcie. Naleśniki smażcie na rozgrzanym oleju i odkładajcie pod przykrycie z folii aluminiowej, dzięki temu nie ostygną. Na drugiej patelni rozgrzejcie masło i wrzućcie na nie posiekane na grube kawałki banany. Posypcie je cukrem i szczyptą cynamonu i dokładnie wymieszajcie. Podsmażajcie aż zrobią się złote i zalecie winem. Podkręćcie ogień, żeby płyn się zagotował i zredukował. Kiedy banany będą gotowe nakładajcie je do naleśników, polejcie odrobiną malinowej konfitury i posypcie borówkami. Nie wylewajcie sosu ze smażenia bananów, jest pyszny. Nim też polejcie gotowe naleśniki :) Zjadajcie w towarzystwie kogoś kochanego.
