Zawijaski z ciasta francuskiego

W poprzednim poście pisałam o tym, jaki zwariowany był ubiegły tydzień. Wiele spraw nagromadziło się na raz i trzeba było ze wszystkim zdążyć. Poza przygotowaniami dla rodziny, musiałam upichcić coś dobrego dla znajomych z pracy. Z doświadczenia wiem, ze jedno ciasto nie wystarczy, najlepiej przynieść trzy różne. To bardzo miłe, że ludziom smakuje to co upiekę, ale czasem myślę, że złapałam się w swoją własną pułapkę, teraz po prostu głupio było by przynieść coś z cukierni :) Wszyscy są przyzwyczajeni do tego, że przygotuję coś dobrego. Tym razem nie było czasu na pieczenie wymyślnych i skomplikowanych ciast, postawiłam na kąski "na jeden raz", czyli migdałowe dachówki, francuskie zawijaski i ciasto z owocami i pianą. To nasz rodzinny przepis, więc chyba go nie zdradzę, poza tym nawet nie zdążyłam zrobić zdjęć.. Jeśli chodzi o zawijaski, to miałam w głowie pomysł, żeby wykorzystać gotowe ciasto francuskie - połowa roboty z głowy, i upiec kwadratowe ciasteczka z nektarynką. Jednak w internecie trafiłam na całkiem ciekawy przepis, który postanowiłam lekko zmodyfikować, i tak powstały zawijaski.

Oryginalny przepis pochodzi z tej strony. 

Składniki

4 prostokąty ciasta francuskiego

1 żółtko

1/2 łyżki cukru pudru

3 łyżki masła

1 łyżka brązowego cukru

ziarenka z 1 laski wanilii

3 nektarynki

Przygotowanie:

Z prostokątów powycinać trójkąty - każdy przeciąć na pół, żeby powstał kwadrat a następnie każdy kwadrat po skosie. Ciasto posmarować żółtkiem wymieszanym z 1/2 łyżki cukru pudru. Masło roztopić i podgrzać z brązowym cukrem i ziarenkami wanilii. Nektarynki pokroić w drobną kosteczkę i obtoczyć w maśle. Następnie zawijać w trójkąty ciasta, tak by powstały zawijaski. Piec w 180 C, 15-20 minut.