poniedziałek, 11 listopada 2013

Muffiny z mąki pełnoziarnistej

Idealne jako drugie śniadanie w pracy, albo zdrowa przekąska, spokojnie mogą zastąpić zwykłą kanapkę. Ich przygotowanie nie zajmuje wiele czasu, wystarczy tylko wymieszać składniki i siup, do piekarnika. Żurawina nadaje im  dużo słodkości, dlatego następnym razem zmniejszę ilość cukru, którą dodałam. Starte jabłko powoduje, że są miękkie i  wilgotne w środku. Mąki 3 zboża używałam pierwszy raz, ale już wiem, że zagości na stałe w mojej kuchni. Fajnie jest myśleć, że przygotowuje się coś odrobinę zdrowszego niż zwykle ;) 

Inspiracją był dla mnie ten przepis, ale trochę go zmodyfikowałam.



Składniki (na 15 sztuk):
275g mąki 3 zboża
50g płatków owsianych
120g jasnego brązowego cukru
3 łyżeczki proszku do pieczenia
1 łyżeczka sody oczyszczonej
1 łyżeczka cynamonu
100g suszonej żurawiny
1 jabłko, obrane i starte na tarce z dużymi oczkami
250ml maślanki
50g masła, roztopionego
1 jajko
szczypta soli





W jednej misce wymieszać suche składniki: mąkę, płatki owsiane, cukier, sodę, proszek do pieczenia, cynamon i sól. Masło roztopić i dodać do maślanki, jajko roztrzepać i wszystko razem wymieszać w drugim naczyniu. Jabłko zetrzeć i dodać razem z żurawiną do suchych składników następnie dodać mokre składniki i całość wymieszać do połączenia. Papilotki uzupełnić prawie do końca bo muffiny nie  wyrosną mocno. Piec 30 minut w 200 C.







1 komentarz:

  1. dokładnie, fajny pomysł na coś zdrowego i to na wynos :) warto upiec i zabrać do szkoły czy do pracy, a na pewno i znajomi nie będą mogli się im oprzeć :)

    OdpowiedzUsuń