Na śniadanie - pieczone owoce!

Przyszedł czas na ciepłe śniadania. Takie, które rozgrzeją nas od środka i sprawią, że będziemy mieli siłę i chęci stawić czoła chłodnym i mglistym porankom. Dzisiaj przygotowałam dla nas pieczone owoce z dodatkiem jogurtu naturalnego. Wszystko podkręcone cynamonem, miodem i kwaskowatym dżemem porzeczkowym. Idealny duet jesienno-letnich smaków. 

Składniki dla 2 osób:

1 gruszka

2 śliwki

1 banan

1 nektarynka

cynamon

2 łyżeczki miodu

2 małe jogurty naturalne

2 łyżki dżemu z czarnych porzeczek Łowicz

Przygotowanie:

Piekarnik rozgrzać do 180 stopni C. Wszystkie owoce pokroić w średniej wielkości kostkę. Polać miodem, doprawić szczyptą cynamonu i dodać 2 łyżki dżemu porzeczkowego. Owoce wymieszać, tak by pokryły je wszystkie dodatki i podzielić na dwie porcje. Każdą z nich wyłożyć na osobną folię aluminiową i zawinąć tworząc sakiewkę (folię złożyć na pół i zagiąć wszystkie boki). Piec przez około 10 minut aż owoce zmiękną. Podawać z jogurtem naturalnym.

                                              Wpis bierze udział w akcji dżem dobry, pobudka.

Omlet z kozim serem

Są takie dni, w których Ł. ogłasza, że kolację szykuje on a ja mam grzecznie czekać na efekt. Wczoraj też tak było, nie protestowałam przesadnie i z ciekawością czekałam na to, co zostanie mi podane. Ł. z zapałem zabrał się do pracy, ale z kuchni, zamiast odgłosów gotowania słyszałam tylko nerwowe stukanie w klawiaturę. Biedak pomylił przepisy, kupił nie to co trzeba i w popłochu szukał ratunku przeglądając przepisy i szukając co może stworzyć z tego, co kupił. Ostatecznie gotowaliśmy razem przygotowując pyszny omlet z kozim serem. Bardzo dobry pomysł na szybką i pyszną kolację na ciepło.

Składniki dla 2 osób:

4 małe ziemniaczki

4 jajka

1/2 koziego sera w roladce

śmietana 12%

cebulka dymka

szczypior

1 łyżka masła

sól, pieprz

Przygotowanie:

Piec rozgrzać do 150 stopni C.Ziemniaki ugotować i pokroić na czwórki. Do miski wbić jajka i doprawić solą i pieprzem. Dymkę posiekać i zeszklić na maśle następnie dodać do niej ziemniaki i lekko przesmażyć. Jaja mocno roztrzepać tak żeby masa była puszysta i wylać na patelnie. Następnie na omlecie rozłożyć plasterki sera i zrobić kilka kleksów ze śmietany. Na wierzch położyć szczypior. Całość wstawić do pieca na ok 10 minut, aż ser się roztopi. Podawać.

Drożdżowe rogaliki - w sobotę rozpieszczamy się od rana

Sobota jest po to, żeby długo pospać a po przebudzeniu jeszcze trochę poleniuchować. Żeby nieśpiesznie przygotować śniadanie, pyszną kawę i leniwie celebrować poranek, najprzyjemniejszy z całego tygodnia. W kapciach, piżamach, szlafrokach, dresach, grubych skarpetach i w towarzystwie  dobrej muzyki sączącej się z radiowych głośników snuć plany, przy okazji wcinając coś dobrego. No właśnie, nasze sobotnie poranki są niezwykłe a wisienką na torcie są śniadania. Tym razem na słodko. Pyszne drożdżowe rogaliki, trzeba im poświęcić trochę pracy, ale warto, szczególnie jeśli chcecie zaskoczyć swoich bliskich. Warto przygotować je dzień wcześniej. Świetne do kawy i porannej prasy lub książki. Uwaga są wciągające, szybko znikają!

Składniki:

1/2 kg mąki

5 dkg drożdży

3 jajka

2 łyżki cukru
1 cukier waniliowy

100g rozpuszczonego masła

1/2 szklanki mleka

szczypta soli

dżem Łowicz z owoców leśnych

brązowy cukier

Przygotowanie:

Drożdże rozpuścić w odrobinie ciepłego mleka dodać do nich szczyptę cukru i mąki i odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia. W misce wymieszać mąkę, 2 jajka, cukier, cukier waniliowy, mleko i  rozpuszczone masło a następnie dodać rozczyn z drożdży. Ciasto wyrobić i uformować z niego placek z dziurą na środku. Do dużego garnka wlać ciepłą wodę i zanurzyć w niej placek, odczekać aż ciasto wypłynie na wierzch. Następnie wyjąć je z wody, ponownie zagnieść i odstawić do wyrośnięcia na ok 30 minut. W tym czasie rozgrzać piekarnik do 180 stopni C.  Wyrośnięte ciasto podzielić na 4 kawałki. Każdy z nich rozwałkować na średniej grubości placek i przekroić na 4 części. Tak powstaną trójkąty, które zwiniemy w rożki. Na każdy kawałek ciasta nałożyć odrobinę dżemu Łowicz układając go blisko brzegu ciasta (tworzącego podstawę trójkąta). Następnie ciasto zwinąć w rulonik i wygiąć rogi tak by zbliżyć je do siebie. Tym sposobem powstaną ładne rogaliki, gotowe posmarować rozbełtanym jajkiem i posypać odrobiną brązowego cukru. Piec przez 30 minut pilnując żeby się zbyt mocno nie przypiekły. Zjadać z bliskimi delektując się śniadaniem!

                                              Wpis bierze udział w akcji dżem dobry, pobudka.